采集之旅 一然生物
因為熱愛 所以專注
自4000多年前,人類發明酸奶開始(shǐ),益生菌就和(hé)人(rén)類(lèi)文明的發展建立起緊密聯(lián)係,2014年2月在新疆出(chū)土了迄今為止發現的曆史最久遠的奶酪,距今3600餘年,證明了中國是奶酪的發源地。在我國多民(mín)族的曆史發展進程中,餐飲(yǐn)文化、釀酒文化、泡菜文化、發(fā)酵文化哺育了3000年沉澱的曆史。
隨著研究的不斷突破,研究人員(yuán)發現不同人種的腸道菌群因遺傳(chuán)背景、飲食、文化習慣及社會經(jīng)濟狀況的差異而不同,從歐洲人體內篩(shāi)選的(de)益生菌(jun1)菌株並不一定完(wán)全適合亞洲人體腸道。同樣中(zhōng)國(guó)不同地區不(bú)同民族健康人群腸道菌群(qún)的分析也(yě)不盡相同。
為了保(bǎo)護和開(kāi)發中國傳統優秀菌株資源,了解不同功能特性的益生菌對於我(wǒ)國國民健康的影響,實現我國預防醫療的推進(jìn)。一然生物作為我國益生菌研究及產業化(huà)生產的先行(háng)者,在(zài)2009年成立(lì)菌株孵化中心,並與(yǔ)2010年啟動一然生物YMCC菌株(zhū)資源庫計劃(huá)。
一然生物采菌(jun1)之(zhī)旅
2009年,一然采菌隊伍(wǔ)開始了第一次采菌之旅,由5位科(kē)研骨幹組成的采菌小(xiǎo)隊前往內蒙,途經烏蘭察布、四子(zǐ)王旗、昭河等地分別采集了當地的(de)傳統發酵(jiào)乳製品、植物發酵食品、熟食凍幹發酵食品若幹;
2009年內蒙古
2011年,一然(rán)采菌小隊踏上二(èr)次采菌之(zhī)路前往雲(yún)南,途(tú)經昆(kūn)明、大理、洱源、洱海、麗江等這些天然(rán)無汙染的地區采(cǎi)集了(le)大量當(dāng)地傳統奶製品,包(bāo)括乳餅、乳扇等;
2011年雲南(nán)
2013年,這是一然的第三次采菌之旅,這次我(wǒ)們前往西藏那曲、納木錯等地,這裏有獨(dú)特的自然環境造(zào)就了藏北獨特的傳統飲食文化,西藏那曲1566萬畝的廣袤牧場,每天數百萬隻牛羊(yáng)擠出的鮮奶,在牧民的手中可以千變萬化出許多不(bú)同的乳製食品和飲品,這(zhè)次同樣收獲滿滿;
2013年西藏(cáng)
2013年,第四(sì)次的(de)采菌(jun1)之旅羞羞视频免费看選擇了中國酸奶文化最豐(fēng)富地區之一(yī)——新疆,這裏有天(tiān)然牧區,優質奶源,並且保留了(le)傳統的發酵方式(shì)——自然發酵(jiào),奶疙瘩、奶酪、酸(suān)奶子、駱駝奶酪等傳統(tǒng)的酸奶製品都各有風味。
2013年新疆(jiāng)
2015年——新疆二(èr)次采菌
2016年(nián)——西(xī)藏二次采菌
2017年——廣西巴馬
……
目前一然已建立了(le)擁有2000多株(zhū)菌株的(de)YMCC菌株(zhū)資源庫,主要采集自我國少數民族地區的傳(chuán)統食品(pǐn),並經過(guò)菌(jun1)株安全鑒定和種屬識別後進(jìn)行標準化保藏。因為熱愛,所以專(zhuān)注,一然生物科技(jì)探索的腳步從未停止,將繼續(xù)深入微生物大(dà)健康科(kē)學研(yán)究領域,推(tuī)進我國微生態大健康的發展(zhǎn)。
一路(lù)走來,一然(rán)不僅打(dǎ)破了酸奶發酵(jiào)劑的(de)國(guó)際壟斷形成(chéng)自主知識(shí)產權的乳酸(suān)菌生產工(gōng)藝,並在大健康領域著手十大方(fāng)向的研究突破。擁有360°熱(rè)輻射凍幹等十幾項核心技術,及十餘項專利技術,真正實現了乳酸菌(jun1)、光合菌(jun1)等21種菌株和60多個微生(shēng)態製劑的產業化,成為(wéi)中國益生菌專業領導品牌之一。
因為熱愛,所以專(zhuān)注
因為探索的腳(jiǎo)步從未停止
一然的研究不斷(duàn)突破(pò)
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微生態改善大生態
中國菌助(zhù)力中國夢
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